Pain d'épices épicé...
ingrédients
500 g de miel (je prends du miel liquide c'est plus facile à mélanger)
300 g de farine
25 cl de lait
100 g de beurre
1 sachet de levure
1 cuil. à café de cannelle, de muscade, de gingembre...
2 clous de girofle
des fruits séchés (figues, abricots, noix ...), une poignée de chaque, coupés en petits dés
un peu de zeste de combava (c'est le petit plus... mais pas indispensable)
et... du piment de cayenne !
préparation
Faire chauffer le lait et le miel.
Mélanger la farine la levure et le beurre fondu.
Ajouter le mélange lait miel.
Les épices, les fruits.
Et une pincée de piment de cayenne.
Mettre dans un moule beurré ou chemisé.
cuisson
Cuire 01 :15 (ou moins) à 150/160°.
