Pain d'épices épicé...

ingrédients

 

      500 g de miel (je prends du miel liquide c'est plus facile à mélanger)

      300 g de farine

      25 cl de lait

      100 g de beurre

      1 sachet de levure

      1 cuil. à café de cannelle, de muscade, de gingembre...

      2 clous de girofle

      des fruits séchés (figues, abricots, noix ...), une poignée de chaque, coupés en petits dés

      un peu de zeste de combava (c'est le petit plus... mais pas indispensable)

et... du piment de cayenne !

préparation

 

Faire chauffer le lait et le miel.

Mélanger la farine la levure et le beurre fondu.

Ajouter le mélange lait miel.

Les épices, les fruits.

Et une pincée de piment de cayenne.

Mettre dans un moule beurré ou chemisé.

cuisson

Cuire 01 :15 (ou moins) à 150/160°.